适合中国人口味的南瓜浓汤

作者： JianiChen-SMC

这个汤啊是我从外国人的菜谱那里改良过的，没有高脂肪的黄油和奶油，只有纯粹的蔬菜，是一道真健康又暖胃的汤品。我们家无论是祖父辈还是小朋友，个个都爱喝。

用料

• 南瓜 1/4 个
• 红薯 1/2 个
• 洋葱 1 个
• 芹菜 1 根
• 水 500 毫升
• 黄咖喱粉 2 勺
• 意大利综合香料 1 勺
• 姜 1 小块
• 浓缩鸡汤 2 小块
• 盐 2 勺
• 菜籽油 2 勺

适合中国人口味的南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

把1/4 的大南瓜切成小块，放锅里用油煸炒

步骤 2

红薯洗净去皮，拿半个切小块，随后也同样入锅煸炒

步骤 3

洋葱切丁，再放入锅内一起煸炒

步骤 4

芹菜切小丁，再加入锅内，综合上述四样食材，在锅内煸炒使食材受热。等食物散发香味的时候，然后往锅里倒入500毫升的热水，开大火煮30分钟。

步骤 5

30分钟后检查食材的软硬度，并且不断翻滚不让底下粘锅。开始调味，加入盐，浓缩鸡汤，黄咖喱粉和姜末

步骤 6

等10分钟之后，锅里的食材开始酥烂的时候，撒上意大利综合香草，并且拌匀。等稍凉后，把整锅汤倒入料理机，开中高档开始打碎，注意不要一下子把料理机装的太满，因为打碎后的浓汤体积会膨大，里面混入了空气，所以小心不要让它溢出来烫伤了。

步骤 7

大功告成，这个浓稠度应该是刚好的，软绵绵，吃在嘴里非常的暖和，因为加了姜末。这道汤搭配蒜蓉面包是最好的了。

适合中国人口味的南瓜浓汤的小贴士

一定要放咖喱粉和生姜，要不然这道汤的味道就不好了。切记 浓缩鸡汤如果没有可以不放，或者用家里有的任何高汤或骨头汤。

菜谱创建时间：2019-06-07 18:33:55