牛里脊去蹄筋。
切块,凉水浸泡半小时。
焯水后,高压锅炖一小时。
出锅晾凉。手撕成丝(双手对撕 撕的快)
中小火炒干水分。
辅食搅拌机搅碎。
成品。
1.由于是宝宝辅食,建议佐料越少越好。 2.块不用太小,要不然撕起来太费时间。 3.撕丝的时候,顺着纹理撕,越细越好,一定不要拿刀切,破坏了纹理,不好出绒。 4.炒的时候注意火候容易粘锅。