九层塔煎蛋（罗勒炒蛋）

作者： 林佩儿

之前在台湾误打误撞吃到了自然九层塔炒北极贝裙边，好吃到炸裂，不敢置信的那种。 后来在赛德克巴莱拍摄地马赫坡古战场那附近，随便找了家饭馆吃饭，吃到了当地特产，新鲜的乌龙茶叶炒蛋，还有九层塔炒蛋。 我是个无辣不欢的中年人啊！！！居然被这种有怪味的香草圈了粉！！！还专门从淘宝买了活生生的九层塔回家养着，一门心思想炒北极贝裙边，结果一直没买到。 最后我会发一下吃到的九层塔炒北极贝裙边，还有乌龙茶炒蛋。

用料

• 九层塔 1把
• 鸡蛋 2个
• 盐 少量

九层塔煎蛋（罗勒炒蛋）的做法步骤

步骤 1

淘宝上买的，刚到手的九层塔，据说是泰国品种，可使用的哈。

步骤 2

养了一个月，感觉越养越老，我这是什么手！！！

步骤 3

备料。九层塔洗干净，家里最后两个土鸡蛋也拿出来了，土鸡蛋也是在淘宝买的，商家特别任性，说天气太热不再发货，所以我家现在没土鸡蛋了。

步骤 4

鸡蛋很小，配这么一点点九层塔足够了。

步骤 5

再来看看九层塔，其实真的挺老的。

步骤 6

炒蛋不用我介绍了哈，调蛋液的时候多调一会，盐不要放多了。

步骤 7

鸡蛋炒好推到一边。九层塔下锅，扒拉两下就可以起锅，这时候再撒一点点盐。

步骤 8

装盘。

步骤 9

味道还可以。

步骤 10

在台北夜市吃到的九层塔炒北极贝裙边，超赞。

步骤 11

乌龙茶炒蛋。

步骤 12

近看，超好吃。

步骤 13

这个叫金针肉片汤，我以为是金针菇，结果是金色的黄花。

步骤 14

这是九层塔炒蛋，也很好吃。九层塔炒蛋乌龙茶炒蛋还有金针肉片汤，全部都是同一家饭馆吃到的，刷新了我对香草的认知。

九层塔煎蛋（罗勒炒蛋）的小贴士

这么说起来，台湾还是值得去的嘛。

菜谱创建时间：2019-06-07 00:39:54