老醋花生米

作者： 蓝色夏季

用料

• 花生米 150克
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 陈醋 30克
• 白糖 15克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克
• 盐 2克
• 芝麻油 少许

老醋花生米的做法步骤

步骤 1

花生米洗净控干水分.

步骤 2

冷油下锅，小火炒至颜色变深，有花生香味飘出，关火.

步骤 3

装盘晾凉，花生在热的时候是不脆的，凉透才会香脆.

步骤 4

炒锅不放油，将陈醋、生抽，蚝油、白糖、盐混合，小火加热一下，煮沸至白糖和盐融化关火，盛到小碗里放凉备用.

步骤 5

圆葱、青椒红椒切成丁.

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步骤 6

步骤 6

将所有食材混合，倒入晾好的糖醋汁，滴入几滴芝麻油，拌匀即可.

步骤 7

酸甜可口，比较适合佐酒.

老醋花生米的小贴士

想要花生米吃起来口感香脆，一定要把炸好的花生米和调好的糖醋汁放至凉透以后再拌，糖醋汁加热放凉以后，会变得略粘稠，这样就会均匀的裹住花生米.

菜谱创建时间：2019-06-06 19:05:32