简易锡纸包烤三文鱼

作者： 田田的叶

在朋友家吃到这个方子立马被圈粉了。以前不喜欢烤出来湿乎乎的三文鱼，没想到这个方子烤出来的三文鱼汤汁非常鲜美，拌米饭、蘸面包都是极好的，也很适合减脂健身的时候吃。 菜谱中用到的Shallot红葱头学名火葱，是洋葱的一种，但比普通的洋葱更温和，且甜度更高，所以在制作一些清淡的菜肴比如海鲜时，会使用红葱头而不是洋葱。如果没有也可以用洋葱代替。 用到两种干调料：牛至（Oregano）和百里香（Thyme），某宝都有卖。

用料

• 三文鱼 2片
• 西红柿 1个
• 红葱头（shallot，可用洋葱代替） 1个
• 柠檬 半个
• 橄榄油 适量
• 牛至碎（Oregano） 适量
• 百里香碎（Thyme） 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蘑菇（可选） 4个

简易锡纸包烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200摄氏度/400华氏度。三文鱼片正反面撒适量橄榄油、盐、黑胡椒，放在锡纸上略腌制备用。

步骤 2

西红柿、红葱头切小丁，蘑菇（可加可不加）切片，盛在碗里，倒入适量橄榄油、盐、黑胡椒、牛至、百里香，挤入柠檬汁，拌匀。

步骤 3

将上一步中的混合物铺在三文鱼片上。

步骤 4

像包糖纸一样用锡纸把三文鱼整个包住，左右两端再拧一下，放在烤盘上入烤箱烤制25分钟即可。

步骤 5

多汁美味的西红柿红葱头烤三文鱼好了。

菜谱创建时间：2019-06-06 18:46:36