超好吃的红烧泥鳅

作者： Eve之吻

听说泥鳅可以壮阳，所以一直跃跃欲试，但是泥鳅杀起来真的好难，它还会叫，无奈每次都只能请菜场阿姨帮忙杀好~

用料

• 泥鳅 1000克
• 蒜头 10瓣瓣
• 小葱 1把
• 朝天椒 10根
• 姜蒜料酒 适量
• 老抽，生抽，盐，糖 适量

超好吃的红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

杀泥鳅真的是个技术活，建议请菜场阿姨帮忙杀吧，回来自己冲洗干净就好

步骤 2

葱姜蒜及朝天椒下油锅爆炒出香，然后倒入泥鳅，加料酒，炒五分钟至金黄色

步骤 3

加入老抽，生抽，豆瓣酱，盐和糖，翻炒上色，然后加水，没过鱼肉。

步骤 4

盖上锅盖，大火煮二十分钟，小火收汤汁

步骤 5

出锅装盘，撒上少许葱段装饰

菜谱创建时间：2019-06-06 16:02:30