牛肉萝卜蒸饺

作者： 冰姐家的小厨房

小时候家里来客人或者逢年过节都会做牛肉蒸饺，但是他们都会放些五花肉在里面，因为不吃肥肉所以蒸饺也吃不了几个，后来自己有了家学会了做饭，开始按自己的口味来做，慢慢的喜欢上了煮饺子、蒸饺子，慢慢的喜欢上了做饭。这就是生活！

用料

• 牛肉 克
• 萝卜 根
• 油 克
• 酱油 勺
• 蚝油 勺
• 葱 根
• 面粉 克
• 淀粉
• 姜 片
• 五香粉

牛肉萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮

步骤 2

切片

步骤 3

切丝！我之所以不用插板是因为感觉自己切的口感更好些，这个纯属个人喜好！

步骤 4

锅里加水烧开，待水大开时把萝卜丝倒进去烫10秒（自己酌情处理，萝卜丝不要烫烂了口感就不好了），捞出用冷水冲一下，撰去多余水分。

步骤 5

把烫好的萝卜丝再切几刀，避免萝卜丝过长！

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步骤 6

步骤 6

和面时放些淀粉（手里的就是淀粉），多放些淀粉饺子皮就会有韧性还有点透明。（把淀粉撒到面粉里，然后用手搅一搅，目的是让面粉和淀粉混合均匀。）

步骤 7

活成的面团，醒面半个小时，醒好后再揉几分钟，面揉好了饺子皮才好吃😊。

步骤 8

油、酱油、耗油、鸡精、五香粉（没有五香粉就用十三香或者不放也可以看个人口味）、葱花、姜末

步骤 9

放入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 10

再把萝卜丝倒进肉盆搅拌均匀

步骤 11

拌好的肉馅！

步骤 12

擀饺子皮，包饺子！ 注意：蒸帘上要抹一层油，这样饺子皮才不会粘在锅上，而且摆放时饺子之间要有间隔避免粘连。

步骤 13

蒸好的饺子

步骤 14

特别香，特别好吃😊！

菜谱创建时间：2019-06-05 22:34:28