食材都准备好,洗净。
西红柿切好,鸡蛋打散,不打散也可以做成荷包蛋更佳。
先把鸡蛋做成荷包蛋,不要打碎,翻炒至6,7成熟后捞出锅备用。 再炒西红柿,同时加入葱姜,再加酱油一点点,翻炒几下上色。
放入3粒冰糖,翻炒几下后,再把备用的鸡蛋放入锅中一起翻炒至鸡蛋熟透。
关火,出锅前放入少许盐,翻炒几下,倒入盘子里,开吃。 特别下饭!!!