素奶油的做法:生腰果用凉白开1泡一晚(放冰箱不容易坏),次日晨倒掉水,把泡好的腰果和凉白开2以及盐混合倒入破壁机,按果汁功能打成泥就做好了。做这个汤差不多用一半素奶油就够了,剩下的放冰箱冷藏,尽快吃完。可以加点枫糖,比加蜂蜜味道好。
准备材料:杏鲍菇和培根切块,洋葱切圈。生粉加少量水解开。
热锅倒入橄榄油,油热后倒入杏鲍菇和培根翻炒至七八成熟,加大约600毫升水,放洋葱圈,煮沸约5分钟。加素奶油搅拌均匀,在加生粉浆,搅拌均匀,加少量盐。关火,完成。