水煮鱼头【去渣版】

作者： 种花家的露露

成本10元左右……哈哈哈哈哈【没有配料渣渣，吃起来更方便】

用料

• 鱼头 1斤
• 葱
• 姜
• 蒜
• 莴笋
• 黑木耳
• 郫县豆瓣酱
• 盐
• 油
• 鸡精
• 花椒，干辣椒，桂皮，香叶
• 料酒

水煮鱼头【去渣版】的做法步骤

步骤 1

材料如上……

步骤 2

先把鱼头煎一下……

步骤 3

倒出备用

步骤 4

把盘子里的配料炒香

步骤 5

放入姜蒜炒炒，大葱可加可不加，再加豆瓣酱炒香。

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步骤 6

步骤 6

加水煮20分钟左右，水开了换小火哟

步骤 7

把汤滤出来备用

步骤 8

汤下锅加盐和料酒，再加莴笋，黑木耳，鱼头煮煮，从开火开始算，煮十分钟左右就可以。加鸡精出锅。

步骤 9

码上葱段，淋上热油爆香。【热油就是加干辣椒和花椒重新熬的】

水煮鱼头【去渣版】的小贴士

不过滤渣渣也可以，那就直接放食材下去煮。

菜谱创建时间：2019-06-05 11:34:11