鸡翅根洗干净，控干水分。
奥尔良腌料和水混合后搅拌均匀，再倒入食用油搅拌均匀。
把搅拌好的腌料倒入翅根中，翻动均匀。然后用叉子在翅根上多扎几下，方便入味。附上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制24-48小时，时间越久越入味，中途隔几个小时可以拿出来翻动一下，用叉子叉几下。
烤箱220度预热，烤盘铺上锡纸置于烤箱底层，将翅根放在烤架上置于烤箱中层。
220度烤制15分钟，拿出来翻一次面，再烤10分钟即可。