鱼香肉丝馅包子

作者： 棒妈私厨

用料

• 猪肉 300克
• 胡萝卜 0.5根
• 木耳 6朵
• 茭白 2根
• 葱姜蒜粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 食用油 适量
• 香油 少许
• 面团
• 面粉 600克
• 水 300克
• 盐 少许
• 酵母 7克

鱼香肉丝馅包子的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母放面包机和面，发酵

步骤 2

准备好材料，茭白、胡萝卜、红椒、青椒、木耳切丝

步骤 3

炒软，另起锅，热油爆香豆瓣酱、加入料酒1勺、酱油2勺、醋3勺、糖3.5勺烧开，加入炒好的菜

步骤 4

将肉沫加入胡椒粉、料酒、葱姜蒜粉、耗油、食用油、香油、鸡蛋、少许淀粉一个方向搅拌均匀，加入炒好的菜，搅拌

步骤 5

面团发至原来两倍大，加入少许面粉（粘手），继续揉

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步骤 6

步骤 6

分成30克左右的小面团

步骤 7

擀薄

步骤 8

加菜

步骤 9

包好

步骤 10

蒸锅加好水，放硅胶垫，放包子，醒发20分钟以上

步骤 11

大火烧开烧开上汽后20分钟关火焖5分钟，开盖

鱼香肉丝馅包子的小贴士

一定要焖5分钟，否则塌陷

菜谱创建时间：2019-06-04 21:37:10