备料：核桃切碎。鸡蛋、水、油、糖混在一起即可（孕期，所以用的木糖醇，可用别的白糖代替）。面粉、小苏打、泡打粉混合在一即可。
面粉等过筛。
核桃混合面粉，核桃比例比较大，不喜欢的可适当减量20g无碍。
蛋液等搅拌均匀。
蛋液面粉混合均匀，静置15分钟左右。
分成小团子，按压成圆形，25g 、35g一份的我都做了，大小不一样而已。
200度预热烤箱，放入桃酥饼，烤20min左右。因油量少，不是很酥，喜欢酥脆的可以换成猪大油或多放一些玉米油。甜度适合我，不是很甜。