【0116】桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>

作者： 302小厨房

summer is coming 和好友的夏日聚会中再也没有什么比一杯充满水果甜香，冒着可爱的小气泡的桑格利亚更受欢迎了。 之前和大家分享过了用红葡萄酒作为基底的配方（http://www.xiachufang.com/recipe/103711970/），这次和大家再分享另一个超成功的配方，你准备好了吗？ 这次的量大概是6-8人份哟！准备好冰块和苏打水，开始畅饮吧！

用料

• 干白葡萄酒 1瓶 （750mL）
• 白朗姆酒 1 cup + 1/2 cup
• 君度橙酒 1 cup
• 金酒 1/2 cup
• 白砂糖 1/2 cup
• 苏打水 8 听
• 冰块 适量
• 苹果 1 个
• 啤梨 1 个
• 凤梨 1/2 个
• 黄桃 1 个
• 草莓 几颗
• 黑莓 几颗
• 柠檬 1 个
• 小青柑 5 粒

【0116】桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的做法步骤

步骤 1

冰凉即将来袭，let's go

步骤 2

原料图

步骤 3

将砂糖倒入一个小锅中，中小火慢慢加热

步骤 4

直至砂糖溶化后变为焦糖色，立即关火

步骤 5

立刻加入1/2 cup白朗姆酒 此时会比较剧烈的状况，请不要花容失色

步骤 6

看到没，焦糖骤冷后立刻“沸腾”般动了起来

步骤 7

没关系，用一个小勺慢慢搅拌，尽量使糖再次溶解（可以开一点点小火加热，如果有半天还溶解不了的没关系，捞出来直接吃掉，超级好吃的）

步骤 8

溶解后的焦糖酒，隔水冷却至室温

步骤 9

将所有水果洗净后改刀成小块

步骤 10

小青柑切掉一头，之后将汁水挤出来，挤过的小青柑也放在果盆中

步骤 11

是不是很美丽，注意盛放水果的盆一定要无油，清洗干净

步骤 12

加入一整瓶的干白葡萄酒

步骤 13

之后是白朗姆酒

步骤 14

君度甜橙酒

步骤 15

金酒

步骤 16

最后是之前做好的焦糖酒

步骤 17

搅拌均匀

步骤 18

盖上保鲜膜，之后放入冰箱冷藏12h以上

步骤 19

大家可以前一晚就准备好，大家到场之后就可以享用了，杯中放冰块垫底，之后捞入各种水果，加入1/2左右的酒，再将冰镇后的苏打水倒入杯中，enjoy！

【0116】桑格利亚汽酒 （Sangria）<302小厨房>的小贴士

1，水果大家可以根据喜好增减，菠萝带来的热带感最为明显，泡过酒的苹果最好吃； 2，最好选用干白葡萄酒，如果使用甜白葡萄酒糖的量就要降低； 3，大家尽量选用便宜的白葡萄酒就可以，我这个是99块两瓶的； 4，白朗姆酒、金酒大家可以根据自己的喜好选择品牌，控制成本也是必要的。

菜谱创建时间：2019-06-04 11:00:02