夏季清热解毒圣品—番茄大蒜炖猪蹄汤（绝对不会腻，非常开胃）！！！

作者： 瑞甜桐

大蒜的好处我就不用贴出来了吧，嘿嘿。虽然到了夏季大家胃口普遍不太好，还容易上火，今天教大家一个特别适合夏季的汤，不要看到是猪蹄就走掉哟！我一个常年减肥的人，每年我家到了这个时候也会吃，因为真的不油腻，而且很爽口开胃清热降火。 猪肉配大蒜。大蒜配猪肉是个不错的吃法，消除疲劳、恢复体力。猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。 大蒜要用独蒜，独蒜的解毒排毒功效比半瓣蒜效果好，现在正是大蒜的出产节气刚好可以吃起来。

用料

• 猪蹄/猪肘 2斤
• 番茄 4个
• 生姜 一大块
• 大蒜 一小碗
• 料酒 适量
• 盐 适量

夏季清热解毒圣品—番茄大蒜炖猪蹄汤（绝对不会腻，非常开胃）！！！的做法步骤

步骤 1

先将猪肘洗净放入清水中焯水，把血水煮出来

步骤 2

把肉捞出来在活水下冲洗干净，要用刀刮一下表面的脏东西。

步骤 3

用砂锅炖一锅清水里面放入适量的生姜和料酒，把洗净的肉放入开中火炖。

步骤 4

番茄要先去皮切块。

步骤 5

一小时之后放入洗干净的番茄，这个时候继续用中小火炖半小时。

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步骤 6

步骤 6

最后放入大蒜再炖20分钟的样子，起锅放入食盐就可以吃了。

步骤 7

用小米辣、生抽、老醋、鸡精和饮用水调一个蘸酱好吃的救命。吃完肉再来一碗汤好喝想再来一碗，绝对不会腻，非常好喝，清热解毒要不要再来一碗呀！！

菜谱创建时间：2019-06-03 10:48:33