鲍鱼排骨菌菇汤

作者： 岁月如歌-1104

去饭店点了这个58一份的汤，回家就自己备食材。按他的料，成本10几元，自己做，料可以放足一点。我做的是两人份。

用料

• 鲍鱼 2只
• 排骨 6块
• 姜 2片
• 羊肚菌 4个
• 竹荪 4根
• 料酒 30克
• 盐 适量
• 葱段 适量
• 水 800克（如果上面要蒸菜，水增加200克）

鲍鱼排骨菌菇汤的做法步骤

步骤 1

羊肚菌、竹荪提前温盐水泡发，羊肚菌去蒂；竹荪去掉网群和蒂部，切成两段。

步骤 2

鲍鱼改刀备用。

步骤 3

排骨5分钟/50度/速度5，清洗后，除葱段外，所有食材倒入主锅，50分钟/100度/反转/小勺（上面蒸菜温度改V键）

步骤 4

盛出，撒入葱段即可享用，小心烫嘴！

菜谱创建时间：2019-06-03 07:59:14