豆角焖面（♥）有秘籍

作者： 爱的小灶

跟着妈学做的这道。很好吃～没吃过的可以尝试一下，相信吃一次会爱上的。因为有宝宝，妈不爱吃肥肉，有意做的可以加辣加五花肉更美味。

用料

• 面条 4人份
• 豆角 350克
• 番茄 1个大的
• 葱 1段
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 选用
• 辣椒 适量
• 五花肉 适量

豆角焖面（♥）有秘籍的做法步骤

步骤 1

和面压面条的步骤就省略了。面和的不要太硬。压的薄一点。最后压的时候上面多洒点面粉，避免粘到一块。 因为自己压面比较麻烦，还是建议直接去买鲜面条好了，买细的，尽量不要买圆的。

步骤 2

如果面条易粘，压好了也可以再洒面粉。

步骤 3

豆角，葱花

步骤 4

炝锅

步骤 5

炒豆角，翻炒一两分钟

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步骤 6

步骤 6

加番茄，翻炒，加盐、酱油

步骤 7

不要炒熟，炒到五分熟就可以了。加面碗大半碗水，差不多如图所示就好。

步骤 8

把中间的菜扒开，放一个碗或者盘子。♥秘诀♥这样面条就不会泡到水里了。

步骤 9

把面铺在上面

步骤 10

锅边加一层油，防止粘锅糊锅

步骤 11

加盖。大火烧开，转中小火。

步骤 12

7分钟左右，用筷子抖一抖面条，把面条抖散，不粘在一起。

步骤 13

再盖锅盖大约5-7分钟。用锅铲铲开来看看锅底，只剩一点汤汁就好，不要烧干糊锅了，那样就不好了。这个时间自己掌握，不同水量不同火候，时间都不一样，可以不时的看一下。

步骤 14

把盘子取出，用筷子锅铲把面和菜、汤汁拌均匀。这样每根面条上面都粘有汤汁，夹杂着豆角番茄，很是美味～

步骤 15

先给宝宝盛出一碗少汁的

步骤 16

自己又加了小米椒。其实应该一开始就用干辣椒炝锅这样才美味，有宝宝，又想吃辣，只能出此下策。

步骤 17

根根分离，根根入味，每一根都很好吃。豆角也很好吃。

步骤 18

～

步骤 19

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豆角焖面（♥）有秘籍的小贴士

秘籍♥记得菜中间放个碗或者盘子

菜谱创建时间：2019-06-02 22:02:36