迷你-粽子

作者： my_kk

端午节的美食，周末去苏州，刚好遇上新鲜的粽叶，买了一把回来，想想当时跟姥姥学的手艺，现在都能用上了 新鲜粽叶：水煮15分钟 糯米：泡12小时 杂粮：泡12小时 以下的量约包了17个，粽子叶如果没损坏可以重复利用，剩的米如果没包完，可以煮糯米饭，也可以放冰箱第二天再包

用料

• 粽叶 34片
• 糯米 200克
• 棉线 卷
• 杂粮 50克

迷你-粽子的做法步骤

步骤 1

糯米与杂粮提前泡了12小时

步骤 2

粽子叶用开水煮了15分钟，消毒

步骤 3

两片粽叶，对折成漏斗型

步骤 4

装入糯米与杂粮后，开始收口并围着缠绕，直到全部包裹好，新手不用纠结形状，不露米就行！

步骤 5

裹好后用棉绳捆住

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步骤 6

步骤 6

冷水下锅，水要埋过粽子，开锅后煮约2小时，粽子小时间可缩短1.5小时，之后关火焖20分钟

步骤 7

1.5小时后关火，再焖20分钟开盖，水已经见底

步骤 8

粽子晾凉后，也可放入冷水中想吃时捞起来，口感硬糯，可以粘蜂蜜吃哦

步骤 9

外衣脱掉，是不是挺可爱的

迷你-粽子的小贴士

粽子叶如果没有损坏，可以重复使用

菜谱创建时间：2019-06-02 19:47:12