扯面干拌

作者： 香樟树1

用料

• 面粉 适量
• 盐 半勺
• 西红柿 2只
• 蒜台 5根
• 香菇 2朵
• 芹菜叶 适量
• 香葱 2根
• 醋 适量
• 黄豆酱 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺

扯面干拌的做法步骤

步骤 1

用盐水和好面，多揉几遍后，省2小时

步骤 2

准备食材:香菇、蒜台、胡萝卜、芹菜杆、西红柿、豆腐

步骤 3

把香菇、蒜台、芹菜杆、胡萝卜条放少许油和盐炒熟

步骤 4

把西红柿和豆腐一起用干锅（不用油）加入蚝油、黄豆酱、豆瓣酱、炒熟

步骤 5

把省好的面擀开，大约筷子厚，上面抹层油，省3分钟

步骤 6

用刀划开大约和尺子同宽，水开后，把面条扯开至自己想要的厚度下至开水锅，快熟的时候下入芹菜叶，待锅开后捞出至碗中

步骤 7

然后加入上面炒好的菜及西红柿、油泼辣子、醋，搅拌均匀就可以开吃了

菜谱创建时间：2019-06-02 13:04:56