南瓜洗净去籽刨成丝。
先加入盐搅拌出水份（不喜欢南瓜味的可以倒掉汁水另外加水）料酒，白糖搅拌均匀依次加入肉末，虾皮，鸡蛋，面粉，大蒜。
搅拌好的南瓜面，静置半个小时让鸡蛋发酵一下，口感会更好。
平底锅烧热放入适量油，再倒入调好的南瓜面粉糊摊平。
煎至两面金黄就可以出锅了，香味扑鼻😀
家有小朋友的可以煎小可爱。