把配料准备好，黄瓜切丝，西红柿去皮切丝，鸡蛋做皮切丝，胡萝卜切丝用开水烫好，摆盘，随便什么配料都行的。
粉皮开水烫泡好，冷确去掉水分，用麻汁，大蒜，醋适量，盐适量，味极鲜拌好，放入盘子中间，最后炒个京酱肉丝，放在最上面，色香味俱全的，彩色肉丝拉皮就做好了。