波兰种：一克酵母加150克水，时间2分钟，温度37度，速度3，激活酵母，然后加入面粉，时间20秒，速度由3道6混合，盖上杯盖发酵成蜂窝状态
主面团除黄油和盐加入料理机，20秒速度由3转至6混合好，开揉面模式，时间5分钟，加入盐和黄油，时间5分钟，（自己学会看面团出膜情况，没出膜就加时间）启动揉面模式直到出膜，如果做一个吐司，总时长揉个6、7分钟就可以了
发酵成2倍大，排气，揉捏它，掐它，把气排掉，然后分割、拿出来滚圆，盖上保鲜膜，醒5-10分钟（我由于出门嗨去了，我是直接在料理机里面发酵的，回家发觉已经扑出来了，还好不是很严重）
擀成牛舌状，压扁，再擀放馅料，我放在蔓越莓和葡萄干，卷成卷，如下图
放你喜欢的馅料，可以擀成一大块，放的美乃滋加肉松，切成几段，重叠再切小，如图
发酵至8分满，胖乎乎的状态，刷上薄薄一层蛋液，撒上香酥粒，烤箱预热185度上下管，38分钟左右，随时观察到，上色就盖锡薄纸。
排气排得好发酵后很光滑
这个基本上10分满了
长高个
奶酥：25克超软黄油 （可以微波炉叮10秒）12克糖粉 15克奶粉混合 香酥粒：15克黄油 30克低粉 3克杏仁粉 15克糖粉 肉松面包表面加点芝士和葱花会更香更好吃。 没得淡奶油可以直接用牛奶130克，黄油30克