闽南烧肉粽

作者： MrBroccoli

为端午做好准备～

用料

• 五花肉 三斤
• 糯米 四斤
• 粽叶 两把
• 鹌鹑蛋 一罐
• 小香菇 一大堆
• 板栗 一大堆
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 米酒 适量
• 糖 适量
• 红葱头 一个
• 红葱头酥 适量

闽南烧肉粽的做法步骤

步骤 1

小香菇泡发、五花肉洗净切块、鹌鹑蛋洗净、红葱头切末。用生抽、老抽、糖、盐、五香粉、白胡椒粉、米酒腌过夜。

步骤 2

糯米洗净泡水过夜。

步骤 3

粽叶泡水过夜。

步骤 4

泡水过夜的糯米滤干。

步骤 5

加入五香粉、生抽、老抽、盐、红葱头酥拌匀。

步骤 6

粽叶洗净滤干去头尾。

步骤 7

包粽子。

步骤 8

高压锅加水没过粽子。压一个小时。焖半小时。嗒哒～

闽南烧肉粽的小贴士

1、糯米一定要泡透水。不然很难熟。

菜谱创建时间：2019-05-31 16:23:23