南瓜用小刀刮掉表皮脏的、坏的，去蒂、洗净、切小块。里面的瓜瓤我没弄掉，看个人习惯，我觉得挺好吃~
水开后放入南瓜，煮开后中火8-10分钟。
筷子能穿透即可，移火，放凉。
配上蘸汁：盐3克、辣椒油20克、生抽40毫升。也可以在煤气灶上烧几个青椒、切碎、加点盐和煮南瓜的汤做蘸汁。别忘了喝一碗清汤，甜甜的，很好喝！尤其桌子上有大鱼大肉的时候，我特想有一个这样的素汤~ 美食DIY就是这么简单！