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美式烤肋排

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作者: 小V厨娘
美式烤肋排绝对是食肉星人的最爱。夏天就是充满了烧烤和啤酒的味道

用料

美式烤肋排的做法步骤

步骤 1

将食材准备齐全

步骤 2

将洋葱切丝,大蒜切片

步骤 3

将切好的洋葱丝及大蒜片放入烤箱,设定180度15-20分钟,将水分烤干烤脆。

步骤 4

然后将烤干的洋葱、大蒜与盐、黑胡椒、辣椒粉用粉碎机打碎

步骤 5

将肋排擦拭干净,用小刀将边角料修正好

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步骤 6
步骤 6

将排骨弯面的筋膜撕去,这样肋排烤好后很容易手撕。

步骤 7

然后将打碎的混合佐料用手均匀地涂抹在肋排两面,先抹肋排弯面,再抹拱面,这样佐料不容易蹭掉。注意盐分一定要控制好,不要太咸了

步骤 8

用烧烤锡箔纸抹好佐料的肋排四面包裹好放入烤盘,烤箱设定180度90分钟

步骤 9

酱汁准备:6大勺烟熏烧烤酱汁(酱汁可以根据自己喜好选择,但喜欢烟熏味的就一定要选烟熏烧烤酱汁),2勺生抽

步骤 10

一勺Tabasco 辣椒籽水,砂糖适量,这些均可根据自己口味增减,没有特别要求

步骤 11

90分钟后将烤好的肋排取出

步骤 12

用刷子把酱汁均匀涂抹在肋排上,先涂肋排弯面,再涂抹拱面

步骤 13

再次把涂好酱汁肋排放入烤箱,设定180度烤10分钟。这次肋排不用全部包裹锡纸,敞开即可。

步骤 14

10分钟后取出肋排,把生剩余酱汁再次涂抹在肋排上,这次不用翻面,只要涂在拱面上即可,烤箱设定180度再烤10分钟

步骤 15

烧烤结束取出肋排,一份香浓美味的美国烟熏味烤肋排做好啦

步骤 16

每一根肋排都酥软香嫩,裹满了浓浓的酱汁烧烤味,手撕即可,再配上一杯冰啤酒,这个夏天还有什么遗憾呢?请慢用🤪

菜谱创建时间:2019-05-30 22:23:47
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