将鸡腿洗净，正反两面用刀划两个大口子，要割到骨头的那种深度。
在鸡腿中加入油、蚝油、生抽、花椒油、花椒、姜片、拍散的大蒜，戴上厨用一次性手套，将鸡腿认真按摩两分钟，使得调味品更好地融入鸡腿。
按摩后扔入葱结，盖上保鲜膜，放在一边静置2小时以上。
2小时过后，将电饭锅底抹上适量的油，加入鸡腿（鸡皮多的那一面朝下）最后把腌制鸡腿的汤、料一并浇在鸡腿上。
盖上锅盖，按煮饭键让鸡腿焖制。
一个煮饭程序结束后，用筷子将鸡腿稍微翻翻，继续盖上盖子，再按一次煮饭键。
第二次煮饭程序结束后，揭开盖子，出锅！香喷喷可以吃啦～
不用加水哦！卤的过程中鸡腿会自己出水！