羊肉切连片,就是不要切通了。
背面也浅浅的划几刀
加少许盐,抓匀,按摩一下。
+孜然粉,抓匀。
+辣椒面,抓匀。
+酸奶,抓匀。
+番茄酱,抓匀。
+大量蒜片,抓匀。封好保险膜冷藏一夜。
烤盘铺上锡纸刷一层油
入预热好的烤箱,上下火180度10分钟,倒出水份,翻面继续烤10分钟,再翻面撒一层现磨孜然粉和孜然粒,烤5分钟。吃时淋上一层酸奶。