煮着吃的苦荞粑粑

作者： 艳大胆

苦荞面粉又称苦荞粉。生长在凉山州海拔1800以上高寒无环境污染地区生长的苦荞为原料，经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄（苦荞产品特有的色泽），粉质细腻，苦荞粉常被用做三高人士主食的必需品。

用料

• 苦荞面
• 开水

煮着吃的苦荞粑粑的做法步骤

步骤 1

准备适量苦荞粉

步骤 2

用开水和面

步骤 3

把面揉均匀

步骤 4

趁水热，揉均匀

步骤 5

和成面团

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步骤 6

步骤 6

揉得成形

步骤 7

分成大小一样的面团，把面团揉匀成圆形

步骤 8

揉圆，按扁

步骤 9

水涨，下锅煮

步骤 10

煮开，熟了就会飘起来

步骤 11

捞起

步骤 12

水沥干，开吃

煮着吃的苦荞粑粑的小贴士

苦荞号称“五谷之王”，含有人体七大营养素：蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。 注：和面一定要用开水和面！

菜谱创建时间：2019-05-29 22:25:16