入口即化椰奶冻

作者： 小鱼润麻

喜欢布丁果冻，加入吉利丁做成甜点都好吃。

用料

• 椰青 2个
• 椰水 300克
• 椰浆 100克
• 纯牛奶 200克
• 吉利丁粉 10克
• 小芒苔 4个
• 糖 30克

入口即化椰奶冻的做法步骤

步骤 1

找到椰青顶部的软洞，用筷子轻轻顶一下开洞后倒出椰水备用，再用菜刀或者锯子把顶部开一个大洞，用菜刀开需要耐心点！把里面水洗干净后备用！

步骤 2

芒果去皮取肉切丁！

步骤 3

不粘锅里加入椰水小火煮热，打一小勺温热椰水与吉利丁粉搅拌均匀融化，再锅里加入砂糖吉利丁液搅拌，再加入牛奶，椰浆一起边用硅胶铲搅拌一边加等砂糖完全融化均匀，大概加热到热度50-60度就可以关火！（不用完全开哦）

步骤 4

把椰奶液装入椰壳内1/3满，放入冰箱急冻20分钟等成型凝固，拿出椰壳再铺一层芒果丁倒入椰奶液至8分满，用保鲜膜或者椰壳盖封口放入冰箱冷藏层4小时后就凝固成型啦！（贴士：如果想做椰冻芒果夹层，铺芒果丁时加小勺椰奶液没至芒果丁，再进去放入冰箱冷冻成型后，取出再加满剩下的椰奶液体，这样多一次成型芒果丁就不会浮到上面来哦！）

步骤 5

封口可以自己用方便的盖上也可以！成型后可入热蔓越莓果干或者黑提干，吃起来更好吃！

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步骤 6

步骤 6

椰壳装不下的可以用其他容器装起来！

入口即化椰奶冻的小贴士

这个椰奶冻做出来超级好吃，入口即化像豆腐花一样哦，想做Q弹一点就多加几克吉利丁粉！ 我椰浆用的金牌高达椰浆和新农纯牛奶哦！可自己选其他牌子！

菜谱创建时间：2019-05-29 12:17:04