生菜叶一片片洗干净丢进滚水里烫一下，水里可以放一点盐巴和油，这样叶子不容易发黄。烫到水再次滚起就可以捞起来滤干水分，根据个人喜欢的口感把握捞起时间。
热油里放入蒜粒煸炒一下，加入耗油、生抽、糖和适量清水调味。
酱汁关火前加入一点点调好的水淀粉，给酱汁勾一点芡。
酱汁淋到生菜上，十分钟不到完成！