谁都能做出的照烧美味

作者： 西瓜妈爱米粒在日本

简简单单，第一次也可以轻松成功。可以在家当一道菜，也可以放入便当。即使二次加热也不影响它的美味。 这个照烧汁的比例，其实可以用来做很多照烧的菜。比如鰤鱼，鸡腿肉，尤其是牛肉金针菇卷！大家不妨试一下！如果做鸡腿肉，记得把皮先煎透，脆脆的油脂也会出来，这时候可以用厨房用纸把油洗掉再加调料！不然真的会很油很油。

用料

• 猪肉片（生姜烧用） 160-180g共12片
• 低筋小麦粉 一大勺
• 大叶 6片
• 酱油 2大勺
• 味淋 2大勺
• 酒 2大勺
• 糖 1大勺
• 色拉油 2小勺

谁都能做出的照烧美味的做法步骤

步骤 1

准备的大叶洗干净，当中对切。

步骤 2

拿一片猪肉片平铺在案板上，放上半片大叶，卷起。卷完后，再拿一片猪肉片放上大叶，再将前面那个肉卷放在上面，卷起。做好是个大肉卷。如果你怕里面加热不充分，你也可以只卷一层。做12个卷。

步骤 3

全部卷完，过上低筋小麦粉。

步骤 4

锅内倒入油，开火预热，油能自由流动时表示加热完成。放入肉卷，记得把收口的那面朝下。这也是为了之后定型，肉卷不散。

步骤 5

煎肉卷时，开中小火。肉卷表面有焦黄色为止，记得翻面，将每一面都煎熟。此时做小肉卷的话。煎的时间就短一点。也比较容易熟。

步骤 6

待全部金黄时，加入所有调料。继续开中小火加热。此时当心糊锅，火不能太大。太大容易糊，而且，味道还没入味就收汁了。

步骤 7

最后，开中火收汁。如图片的样子时就可以关火了。此时，汁有点粘稠，裹住每一个肉卷。

步骤 8

最后装盘，撒上白芝麻！完成！

谁都能做出的照烧美味的小贴士

1、上面的调料的话，味淋在一般的城市超市就可以买到，或者淘宝也有，属于日本日常的调料，不贵，很多东西都可以做。以后我还会更新用这个调料做的菜哦。 2、这个照烧汁的比例，其实可以用来做很多照烧的菜。比如鰤鱼，鸡腿肉，尤其是牛肉金针菇卷！大家不妨试一下！如果做鸡腿肉，记得把皮先煎透，脆脆的油脂也会出来，这时候可以用厨房用纸把油洗掉再加调料！不然真的会很油很油。 3、吃不惯大叶的朋友可以不加大叶。你可以试试金针菇牛肉卷。哈哈哈，本人是都特别喜欢吃的。如果是牛肉卷的话，建议选择肥瘦相间的，这样肉质更嫩。总体来说，这样的牛肉比猪肉还要嫩。

菜谱创建时间：2019-05-28 16:35:34