糖醋排骨

作者： 小蛮腰yr

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白糖 3勺
• 香醋 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净浸泡30分钟 捞出沥干备用

步骤 2

锅内加水 放入排骨 煮出浮沫重新换水慢炖30分钟

步骤 3

排骨汤留着备用 捞出排骨 加入一勺料酒 两勺生抽 一勺老抽 腌制20分钟 洗净沥干备用

步骤 4

锅内放油 放入排骨炸至金黄捞出

步骤 5

锅里留少许油 加入冰糖四五颗 白糖2～3勺 小火慢慢熬 糖化之后加入适量排骨水熬开

步骤 6

将排骨放入烧开的水中 水刚好没过排骨 加少量盐 适量老抽 生抽 香醋 小火慢炖

步骤 7

水快干时大火收汁 起锅前加适量香醋提味 关火撒上芝麻小葱装盘～

菜谱创建时间：2019-05-28 14:44:39