锅加热，倒入油，开小火，放姜、蒜，炸到有点干为止，把姜蒜捞出。
葱倒进去慢慢炸，耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止
放入洋葱炸。炸到有点焦黄，将洋葱捞出。
放草角，八角，花椒炸出香味，捞出
倒入肉糜翻炒，等肉差不多熟了，倒入甜面酱、豆瓣酱翻炒，小火熬煮一会儿，放少许白糖（也可不放）
感觉锅里已没有水份，就是肉有点焦黄，酱熬出了香味，就OK了。这个肉酱可以放好久的噢。是懒人煮面条的神器。
以上用量炒出来有半口缸。