简易火锅底料版辣炒花甲

作者： 莹莹yyyyy

夏天的风 总是让人懒洋洋的 能用一杯冰饮料和花甲解决的午餐 绝对不想做复杂的佛跳墙

用料

• 油 适量
• 花甲 2斤
• 海底捞牛油火锅底料
• 【香料】
• 葱、姜、蒜 适量
• 香叶、干辣椒、麻椒、大料、豆蔻、干辣椒
• 【调料】
• 料酒、糖、盐

简易火锅底料版辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买来后加盐和几滴香油泡2～3小时吐沙。吐后洗干净备用。

步骤 2

葱切丝，姜切丝，蒜切末（蒜准备的多一些）

步骤 3

备好香料。

步骤 4

我用的是海底捞牛油火锅底料，2斤花甲用了一半的量。

步骤 5

起锅冷锅倒油，加葱姜蒜炝锅（蒜加一半，剩下一半）

步骤 6

加所有的香料，一勺料酒，半勺白糖调味，加入海底捞火锅底料炒化。

步骤 7

加入花甲大火翻炒，不用加水，花甲自然会出水。加入剩下的蒜末，等花甲都想开口以后就熟了，加适量的盐调味出锅。

步骤 8

配上冰饮料就是整个夏天的味道。

菜谱创建时间：2019-05-27 11:50:12