锅中加水煮沸后，加入大白菜焯水。可在水中加入少许盐减少大白菜营养价值流失。
焯水后的大白菜捞出装盘。
锅中加入少许食用油，加入蒜蓉爆香，开小火调制酱汁。加入生抽适量、耗油1勺，混合均匀后把酱汁淋在焯水后的大白菜表面，鲜嫩可口的蒜蓉大白菜就完成啦！