超级无敌汉堡大热狗（一个能管一顿饭）

作者： 铮7903

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 40克
• 牛奶（或水） 160克
• 安琪酵母 4克
• 糖 30 克
• 盐 3克
• 鸡蛋（面包坯用） 1个（约60g）
• 香肠 6根
• 培根 6片
• 鸡蛋（煎蛋） 6个
• 西生菜 6片
• 酸黄瓜 适量
• 千岛酱 适量
• 黄芥末酱 适量
• 芝麻 适量

超级无敌汉堡大热狗（一个能管一顿饭）的做法步骤

步骤 1

先从面坯做起，配料如上图

步骤 2

先将除面粉、黄油和酵母外所有配料加入面包机

步骤 3

然后将面粉、酵母加入面包机，注意酵母加在面粉上面，避免酵母直接和糖盐接触影响活性！

步骤 4

和面程序23分钟第一次

步骤 5

第一次和面结束后，加入黄油，开始第二次和面程序23分钟

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步骤 6

步骤 6

最后进行第三次发面团程序1小时24分

步骤 7

两次和面、一次发面团程序后手指戳孔不会没

步骤 8

将发好的面，分成6等份，擀成片再卷成巻，如图

步骤 9

烧一小锅开水，放入烤箱增加湿度和温度，密闭烤箱（不通电）直至面团变至2倍大（也可以用其他办法让面团快点发）

步骤 10

发好的面团拿出来刷蛋液，撒芝麻

步骤 11

嵌入式烤箱155度，25～30分钟，然后出炉，卖相不错哦！

步骤 12

然后就可以制作热狗了，根据个人口味加入香肠、培根、西生菜、酸黄瓜、煎蛋……只要你觉得能夹在面包里的一切好吃的！

步骤 13

步骤 14

我最喜欢的是这个，煎蛋、香肠（煎）、培根（煎）、西生菜、酸黄瓜、千岛酱、黄芥末酱！无论从口感还是口味上都超级棒！

超级无敌汉堡大热狗（一个能管一顿饭）的小贴士

1、面包坯模子185mm*67mm*25mm的尺寸，（据说是7寸） 2、香肠切开煎，和培根简单煎下就好 3、西生菜洗净沥干水

菜谱创建时间：2019-05-26 22:47:02