鱿鱼🌸洗净焯水待用；虾仁在入锅前30分钟用盐抓抓，一共抓2次，待下锅前清水冲洗干净；青椒切条！
主锅放入5克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香，加入青椒条，2分钟/120℃/反转小勺盛出！
主锅放入蒜和姜，5秒速度5切成末，加入10克橄榄油，2分钟/V/速度1爆香；插入蝴蝶棒加入虾仁和5克料酒及适量盐，3分钟/V/反转小勺；加入青椒和鱿鱼花，加剩下的5克料酒及适量盐和糖，3分钟/V/反转小勺即可！如果喜欢虾仁口感嫩些的，可适当减少时间！我家比较喜欢有嚼劲的老虾仁。