双层芒果奶冻

作者： 一口菠萝包

用料

• 芒果 300g
• 牛奶 200克
• 白砂糖 20克
• 酸奶 100克
• 淡奶油 100克
• 吉利丁片 10g

双层芒果奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冰水浸泡待用，芒果削皮切块。300g芒果果肉+100g酸奶放入搅拌机搅拌成泥。

步骤 2

芒果泥用中火加热至轻微冒泡，关火，放入吉利丁片5g(4g)，搅拌充分后倒入杯中（只倒半杯），放入冰箱冷藏一小时凝固。

步骤 3

200g牛奶+20g细砂糖，中火煮沸，关火。加入淡奶油100g，搅拌均匀。

步骤 4

加入5g吉利丁片，搅拌均匀，过滤至杯中。

步骤 5

取出芒果冻，倒入半杯奶冻液，冷藏四小时以上。

步骤 6

取出，放芒果块、薄荷装饰。

菜谱创建时间：2019-05-26 12:27:35