无盐低脂蒸带鱼/刀鱼减肥餐

作者： 会画画的刘Gala

最近正在减肥，每天鱼牛鸡虾换着吃。之前做红烧带鱼还剩了几块，周末做个蒸菜换换口味。 第一次传菜谱，不完全是自己的构思，有参考厨友们的菜谱，手头材料有限精简了一部分。感谢各位大大和下厨房app。 用料我都以适量标注，根据个人口味删减即可。 我本身口比较重，调料葱姜蒜可能放的会多一些，请轻拍。 —来自第一次传菜谱的小白

用料

• 带鱼 半条
• 葱 半根
• 姜 4片
• 蒜 四瓣
• 鸡精 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 白醋 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 胡椒粉 适量

无盐低脂蒸带鱼/刀鱼减肥餐的做法步骤

步骤 1

带鱼解冻清理。我在清理时把皮都刮下来了，做完一点都不腥。

步骤 2

葱姜切丝，蒜切片。

步骤 3

带鱼切成短块。可以看到没有那层银色的皮了。

步骤 4

用厨房纸吸一下水。

步骤 5

放入部分姜丝腌制，适量料酒、少许老抽、适量胡椒粉。

步骤 6

适量鸡精。腌制十分钟

步骤 7

十分钟后用到的材料。

步骤 8

腌制十分钟后，将带鱼码在盘中，之前的姜丝铺上，腌制时的调料倒入。再铺上葱姜蒜，倒入适量料酒、白醋、蒸鱼豉油。喜欢酸口的可以多放点白醋，我有点后悔放少了。

步骤 9

放入锅中大火蒸15分钟。

步骤 10

出锅。底汤比较多，图中倒掉了一部分。

无盐低脂蒸带鱼/刀鱼减肥餐的小贴士

我口味比较重，所以调料放的多了一些。因人而异，灵活调整。来自一个小白。

菜谱创建时间：2019-05-26 11:46:13