减脂餐/葱香胡萝卜厚蛋烧

作者： 柠檬减脂餐

阳光明媚的周末清晨 给自己做一份颜值与美味齐飞的葱香胡萝卜厚蛋烧 品味多彩人生 感受暖暖的幸福~

用料

• 全蛋 1个
• 蛋清 1个
• 胡萝卜 1小块（约18克）
• 小葱 1根
• 盐 1克
• 白胡椒粉 少许
• 橄榄油或植物油 少许

减脂餐/葱香胡萝卜厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

准备食材（两鸡蛋 用一个全蛋 一个蛋清）

步骤 2

胡萝卜切到尽可能的小粒 放到全蛋中 葱花放到蛋清中

步骤 3

量勺量取1克盐分3份 胡萝卜蛋液中放1份 葱花蛋清里放1份 还剩1份待用

步骤 4

两碗中各撒一下胡椒粉

步骤 5

玉子锅中刷油 把葱花蛋清先铺入 务必小火甚至离火 铺好再放火上

步骤 6

因为蛋清很少 很快就熟了 用筷子把它卷起来

步骤 7

卷好的蛋皮不动 就让它待最边上 用油刷在空处再刷刷 倒入一半的胡萝卜蛋液 铺满空处

步骤 8

煎约半分钟 再从厚的这头开始往薄的那边卷

步骤 9

可以用油刷再刷刷锅 倒入另一半的胡萝卜蛋液 铺平 （看(●◡●)ﾉ边上有部分没铺上 用小勺轻轻推一些胡萝卜过去盖住就好了）

步骤 10

约半分钟后 又从厚的那头往这边卷

步骤 11

再煎一下两面 表面微焦即可 然后切段装盘

步骤 12

之前还剩1/3盐 现在用手捻一点撒在厚蛋烧表面（没用完 还有点↓）

步骤 13

成品↑↑ （以下是搭配↓↓）

步骤 14

口蘑切片煎制 之前剩下的盐撒在口蘑表面

步骤 15

搭配白豆腐脑 红薯 蔬菜 美美哒享用减脂早餐吧↑↑

步骤 16

另：孩子馋我的厚蛋烧了 我在边上指导他自个儿做了一个 放了香葱 火腿丁 表面抹了番茄酱 他说又好吃又超有成就感的 很棒的体验(∩_∩)

减脂餐/葱香胡萝卜厚蛋烧的小贴士

全程小火 别看步骤多（是我想尽量表达详细点） 实际操作起来容易的 我儿都做成功了 所以没啥技术难度的

菜谱创建时间：2019-05-26 09:05:20