戚风蛋糕(少油少糖)

作者： 曲啾啾

因为减肥，想尝试少油少糖的戚风蛋糕是否会成功。 蛋黄部分不加糖，油减半，蛋清部分糖减半。 6寸模 此方子是便于自己看，所以一切记录从简， 如果有想要交流的，可以留言哟。 口味很淡，是我想要的。抹上奶油的话应该正好！。 口感绵软，没想到这么成功~~以后就按这个方子做了~~~开心！

用料

• 水 30克
• 植物油 15克
• 低筋面粉 50克
• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 醋 几滴
• 糖 18克

戚风蛋糕(少油少糖)的做法步骤

步骤 1

一只碗中，加入水和油，乳化后， 加入面粉，蛋黄。

步骤 2

蛋清加入醋，分3次糖打发 此时预热烤箱140°

步骤 3

用打发蛋清的打蛋器搅拌蛋黄部分。

步骤 4

混合倒入模具，震出气泡，放入烤箱。140°25分钟，120°35分钟。

菜谱创建时间：2019-05-26 08:52:53