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超级下饭的尖椒炒小虾米

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作者: Mica敏
偶尔在饭店吃到这个菜,想起了小时候的味道,特别下饭,而且虾米含有丰富的蛋白质、钙等多种营养,立马去某宝下单买了一斤干虾米! 很多朋友晒的作品,虾米都不对,但却是关键,特在此补充一句:原材料是小河虾,可以某宝搜“小河虾 干货 野生”关键词购买!

用料

超级下饭的尖椒炒小虾米的做法步骤

步骤 1

小虾米用冷水泡一会,洗几遍(因为是河虾,容易有小沙子),也可以把部分大点虾米的头摘掉扔掉,吃的时候就不需要挑了,干虾毕竟有点扎;

步骤 2

锅内倒入油,8成热后先下晾干水的虾米,加几滴料酒,然后把切好的尖椒、生姜等一起下锅,翻炒几下;

步骤 3

加入小半碗水,焖一小会儿,加入一勺盐,几滴酱油,几滴生抽。 😂具体的量只能靠自己把握了,中餐没法精确到克。

步骤 4

差不多就可以起锅了,比较适合口味重的人,怕辣的估计得绕道了。

菜谱创建时间:2019-05-25 18:42:05
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