准备食材：鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用，鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎；
鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用；
另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒，出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油；
最后，配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝，开吃！
戳一戳留油的海鸭蛋，配米饭大爱！