将猪肉洗净后盐水浸泡30分钟，将所有调料调好后把沥干水分的肉放入按摩一会，然后用密封袋装好（挤掉空气），放入冰箱冷藏腌制24-48小时，拿出来烤制，200度40分钟，mei二十分钟换一次面。将汁水倒出后，换一张锡纸铺底下，热风循环20分钟收汁。将烤制后倒出来的汁水最后浇在切好的肉上，大功告成。