将500克梅花肉洗净，切成15克左右的长方形，和所有腌肉材料拌匀。放冰箱保鲜24小时。
圆糯米洗净，泡2个小时。沥干。
沥干的糯米加上腌米的材料，腌制半小时。
叶子刷洗干净，材料准备好，开始包。
大概就这样。我包的小，可以包30多个，要是觉得包太多，可以所有材料减半包10来个。我没有高压锅，用天然气，热水煮开，放粽子，水要淹没粽子，煮开后火调小一点。煮一个小时，上面的粽子放下面，下面的粽子放上面，再煮一个小时。期间水蒸发了，不够。要加开水淹没粽子。
梅花肉比较合女生们胃口，瘦又不柴，而且不腻。
就是这样，开始吃吧。
第一次发这个粽子的食谱，有什么不足之处，请小姐姐小妹妹们多多指教。