黑椒龙虾

作者： 宅在家里的Lily

用料

• 龙虾（或大虾、小龙虾） 1只
• 黑胡椒碎 半勺
• 黑胡椒粒 1勺
• 大蒜 3头
• 姜 10片
• 酱油膏 2勺
• 盐 5克
• 黄油 20克
• 香菜 4棵

黑椒龙虾的做法步骤

步骤 1

活的龙虾先放尿，肚子朝上用一根筷子从龙虾肚接近尾部有个小孔直插腹部尿液就会自动流出，清洗干净沿关节切段，虾钳用刀背拍松便于入味。

步骤 2

蒜头、姜片切碎，香菜切寸段

步骤 3

炒锅烧热放入黄油融化后加入姜蒜碎和香菜段煸炒出香味，放入黑胡椒粒和黑胡椒碎、酱油膏，加入300毫升左右的水，水开后放入龙虾，没过龙虾即可盖上锅盖焖煮至汤汁即将收干加盐调味，翻炒均匀出锅。

黑椒龙虾的小贴士

也可以炒完料后先放龙虾翻炒再加水，但感觉虾肉容易老，每次做这道菜都会煮上一碗拉面，用料汁拌面味道好极了！连锅都擦干净了^_^

菜谱创建时间：2019-05-24 23:27:24