1⃣️黄瓜胡萝卜青椒分别切丝，木耳泡发
4瓣蒜切末
2⃣️金针菇焯水各1分钟，过两遍凉水，挤出多余水份
菠菜焯水各1分钟，过两遍凉水，挤出多余水份
木耳焯水各1分钟，过两遍凉水，挤出多余水份
3⃣️粉丝热水烧开后关火放入焖5分钟，然后过两遍凉水捞出。
4⃣️碗底放入蒜末，加入10g粗辣椒粉，然后烧热油4大勺浇在上面，放入1⃣️勺糖，2⃣️勺生抽，4⃣️勺醋，1⃣️茶匙香油，1⃣️勺芝麻酱，4根切碎的小米辣，挤入半个柠檬汁。将所有调料拌匀，冰箱冷藏10分钟
浇在食材上面，拌匀。
ps：辣椒粉泼热油那步可以参考以前油泼辣子笔记，也可以直接放入油泼辣子。