如上图所示~黄瓜洗干净一切两半,先用刀左斜切,切时刀前部落菜板,刀后部抬高一点,这样就不会切断;
如上图所示~同样的刀法,右斜切,每斜切四刀切断(请注意观察,手柄部位刀口没有落菜板,是抬起来的,)
黄瓜切成后的样子;
1.把切好的黄瓜用一个干爽无水的容器装起来,所有的佐料(盐,糖,醋,薄盐生抽,酱油)倒入一个碗内装好备用; 2.把辣椒切段,葱头切末,姜蒜切末备用; 3.热锅冷油,把辣椒,葱,姜,蒜全部放入锅内爆香后,把火关最小,加入是先调好的盐,薄盐生抽,酱油,醋,糖,再一起翻炒均匀; 4.倒入事先切好的黄瓜一起翻炒均匀,滴入几滴香油,洒入葱花后关火出锅; 5.装盘后洒入适量的芝麻,花生米碎,就可以享用了。 超爽口又脆甜的拌黄瓜,无论是做早餐还是中餐凉拌菜,都是不错的选择有喜欢的亲们可以试试交作业哦!😄
实际效果图,超级爽口😂😂