奶白色鲫鱼豆腐汤（好喝又营养）

作者： 纤后聂姐

因为孩子平时很少吃鱼，就想着熬点鱼汤，用鱼汤煮米饭🍚给孩子吃，因为孩子喜欢吃米饭🍚，有没有觉得我很用心呢😃

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 葱 3根（两根打结，一根切碎）
• 姜 几片
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 开水!!! 没过鱼（尽量多点）
• 料酒 适量

奶白色鲫鱼豆腐汤（好喝又营养）的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，把水分控干。

步骤 2

把配料准备好，豆腐切块。

步骤 3

水烧开，把豆腐焯一下。

步骤 4

豆腐块滤干备用。

步骤 5

炒锅预热，加油烧热放入姜片，爆出香味。

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步骤 6

步骤 6

把鱼放入锅内煎

步骤 7

煎至两边呈金黄色，最好开中小火，这样鱼肉才能煎透。

步骤 8

本人不喜欢汤里有太多的油，鱼煎好后，把多余的油倒了出来，再加入开水，开水熬煮。

步骤 9

盖上锅盖中小火熬，熬到汤变白。

步骤 10

汤汁熬了将近20分钟，已经呈奶白色了。

步骤 11

再把豆腐块放入继续熬煮15分钟，加盐调味。

步骤 12

鱼汤熬好了，淘米放入鱼汤，可以蒸饭了👌

步骤 13

鲫鱼豆腐汤就熬好了，出锅前放少许胡椒粉，装入大碗里，撒上葱花就可以了，营养丰富又好吃😋

奶白色鲫鱼豆腐汤（好喝又营养）的小贴士

鱼汤熬的白，关键是放开水!

菜谱创建时间：2019-05-24 10:24:51