素卤苦瓜

作者： 文妈家常

有一次去素食店吃到这道菜 被它的口感惊艳到 跟老板偷师后自己再琢磨而来 食材简单 味道不简单 很赞的一道下饭菜

用料

• 苦瓜 根
• 白糖 克
• 干香菇
• 八角
• 生抽
• 老抽
• 食用油

素卤苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净 不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️ 干香菇洗净（不泡发）

步骤 2

热油下锅炸苦瓜

步骤 3

炸至如图的成色即可 滤干油

步骤 4

回锅加入少许白糖 香菇 八角 生抽 老抽 加入没过食材的开水 大火煮开 小火焖煮15至20分钟 既成

素卤苦瓜的小贴士

这道菜一定要用干香菇味道才会赞

菜谱创建时间：2019-05-23 13:17:51